Yu-ri 's☆eye

本日は約半年ぶりに
友人の梅田みかちゃんとランチ

本日の東京地方は午前中は冗談のような大雨
大丈夫かしら？？？ と ちょっぴり心配だったけど
ここ一番という時は『晴れ女』の本領発揮しちゃうワタクシ

家を出る頃には雨もやみ、お店に到着する頃には薄日が差す状態にまで回復

その後も雨に降られることなく
楽しいひとときを過ごすことが出来ました





今日訪れたのは、以前から気になっていたイタリアンレストラン。

多少盛りつけがダイナミックではありますが・・・（家庭的とも言える）
評判通りの美味しさでGoodでした

他にもアンティパスト、スプマンテ・・・と頂きましたが
お喋りに夢中になっていたら撮り忘れてしまいました・・・


前回同様、みかちゃんは YU:RI-i　のお洋服で登場
そう、彼女のことだから　きっと着てきてくれる！　そう思っていたから・・・
だから雨は降って欲しくなかったのです


ランチ後のウィンドウショッピングの時に
素敵に着こなしてくれている姿をカメラに収めたので
後ほどその記事もアップしますネ


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料理と呼べるかどうか微妙ですが

私は蒸料理が大好き
基本的に野菜は茹でずに「蒸す」ことにしています。



野菜が持つ栄養をそのまま頂けるだけじゃなく、蒸篭のいい香りで更に美味しさが増すような気がするから…。


写真のミニ蒸篭は既に二代目。（他に大きなタイプも持っております）


今の時期はトウモロコシや新じゃが、グリーンアスパラなどを蒸してお塩で頂いてます

甘味が増して美味しさがUPするので余分な味付けは必要なし！
だからとてもヘルシー！

ダイエット中の方々にもおススメですよ




さてと、今日は何を蒸しましょか〜？



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数日前、スーパーで美味しそうなアサリを見掛け購入しワイン蒸しに・・・。

一晩塩水に浸けて砂抜きをしたら　全てのアサリ君がきちんと砂を吐いてくれ、一粒も残さず美味しくいただくことができた

いつもは全く口を開かないコが必ず一ツはいるのに…コレって凄い

かなり感動


こんな時、小さな幸せを感じてしまう私って…変かな？



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こちらがプレミアムの中身です。。。



上質なチョコレートが両面に美しくコーティングしてあり
金粉がアクセントに・・・

勿論　これはこれで‘プレミアム’の名に相応しい高貴なお味で美味しかったのですが・・・もはや「ラスク」とは別のモノになっているかも・・・？
こちらはギフトに向いていますね。



個人的には・・・同じショップのプレーンタイプが好みでございます。




懐かしく・・・そして美味しく頂きました




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行って参りました。
以前から気になっていた世田谷は弦巻の『古無門』（こなもん）。



敷地面積1400坪 　そこに建てられたログハウス

世田谷の住宅地に大胆に造られたこちらのお店は、
ご覧のように入り口は・・・まるで高級温泉旅館風


門の向こう側の広大な敷地には
バードウォッチングも楽しめそうな程
たっぷりの木々が生い茂り・・・
「ここは本当に東京のど真ん中なの？？？」という感じで
実に開放的
（お庭の撮影にもトライしたけど、上手く写せませんでした）


ログハウスの木の香りがイイ感じ
癒されました。





忙しくてなかなか‘旅’に出られないときは
ここでその気分に浸るのもいいかも？？？




おっと〜。　すっかり忘れておりましたが
こちらのお店では‘鉄板焼き’が頂けます。
（セルフで焼くタイプでございます）



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冬眠したい・・・そんなありえないことを考えてしまうほど寒い一日でした。
（爆弾低気圧なんて恐ろしいモノが発生しているそうで・・・）

まだまだしばらく寒い日が続きそうですが・・・

凹んでばかりはいられません

こんな厳しい寒さを乗り切るには

やはり しっかり食べておかなくちゃネ
こうなったらとことん責めの姿勢です・・・てなわけで

またまた美味しいご飯の話題です 。

そうです、結局いつも通り。食べます！
（もうすぐ‘食いしん坊ブログ’になってしまうかも？？？）


本日はハーブ系ヘルシー料理のカフェランチ@恵比寿でございます〜





それぞれが優しい味付けで‘癒し系ご飯’といった感じ

えっ？　こんなに食べちゃったの？って？？？

いえいえ、三品目のパスタは

ランチをご一緒した知人がオーダーしたものですよ！

私がいただいたのは
◎ポタージュ（たぶんポテト）　◎ランチプレート（いろいろ盛り合わせ）
◎プチデザート（本日は姫りんご）　◎ハーブティー（ストレス解消ブレンド） でございます。

実にバランスが良く、身体が喜ぶメニューでした


ごちそうさまでした


皆さんも　寒さに負けないように
しっかり食べましょうネ



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突然マンゴーが食べたくなった。

けど…残念ながら近くのスーパーでは調達出来ず、

やむなく冷凍マンゴーで我慢することに…


只今半解凍のシャーベット状態にするために放置中。。。


意外　冷凍だけどいい香りは残っているものなのね…


あぁ、ピムチャイさんのタイ産マンゴーが懐かしい…。


あっ、よく見たらコレもタイ産だった


相変わらず食いしん坊の私ですが・・・
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またまた『vege dining　野菜のごはん』のizumimirunさんレシピで・・・



残りの大根で 「こんがり・大根べっこう焼き」 を作りました。

たっぷり作ったのに、ペロッと完食

だって・・・予想以上の美味しいさだったのですもの・・・。
（ちょい焦げ加減の香ばしさがたまらないよ）

＜使った材料＞
ごま油 ・ 塩 ・ 醤油 ・・・・・そして主役の大根（先日の残り約1/3）

以上


izumimirunさんという方は天才だわ・・・きっと


私の「野菜のお料理」ブームはまだまだ続きそうですわ



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先日、友人から教えてもらった
「大根ソテー」
※『vege dining　野菜のごはん』という野菜好きにとってniceなレシピ満載のブログで紹介されていたそうです。

シンプルなのに美味しい！そして…大好きな白ワインによく合うのです〜(^_-)-☆

詳しくはこの下の「・・・続きを読む」をクリックして下さいませ。


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⇒美味しい大根のいただき方の続きを読む

ふっくらハンバーグ(^_-)-☆
人気店につき超満員！ ヤムヤム♪


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週に何度か仕事で訪れる街に美味しいパン屋さん発見

天然酵母パンの『パネッテリア・アリエッタ』

　


クルミ、無花果、ナッツ・・・などなどが入っていて
めちゃめちゃ美味しく身体に優しいお味

ひとくち食べてふと気付いた。

この味は・・・前にも口にしたことがある・・・
・・・・ん・・・・？？？

そうだ！
以前仕事でご一緒したメイクさんが差し入れてくれた
あのパンだ

なんと偶然にも
そのメイクさんのご主人のお店で焼いているパンだったの


こんな美味しいパンを焼いてくれる旦那様がいるなんて・・・羨ましい・・・。



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＜追加情報＞
パネッテリア・アリエッタのＨＰにてネット販売しています！
「人気ベスト３セット」がオススメで〜す！
　　　　　　　　↓
http://www.arietta-shop.jp/

アメリカの冬の定番の飲み物といえばエッグノックでしょ と思っていたら、他にもありました。

スパーシーなホット・アップル・サイダー


寒い冬の時期、ＮＹなどでは定番中の定番のホット・ドリンクなのだとか・・・。
サイダーといってもシュワシュワしているわけではなく、

アップルジュースにシナモンやクローブ、カルダモンなどのスパイスが入ったドリンクのこと。
寒い時期に飲むと体の芯から暖まるそうで・・・
ＮＹでは寒くなればなるほど大人気なんですって。


そこで・・・今夜はこのホットアップルサイダーに初挑戦


只今とろ火で煮込んでいる真っ最中・・・


部屋中にスパイシーな素敵な香りが漂っております





　　　　　　　　　　　　＜ホット・アップルサイダー＞

まずは・・・材料



・果汁１００％アップルジュース
・カルダモン　　・クローブ　　・シナモンスティック





材料を全てお鍋に入れて火にかけます。
沸騰したらとろ火でコトコト煮込みます。（私は３０分近く煮込みました）





スパイスとアップルジュースの香りがMIXされて
何とも言えない素敵な香りが漂って・・・色も心なしか褐色に近い状態に変化してきます。






今日はHOTでいただきましたが
冷やして細かくカットしたフルーツを入れても美味しいかも


煮込むことによって　りんごの旨味が際立ち、そこに３種類のスパイスがアクセントとなって・・・何だか「大人の味」という感じ。
とても美味しく出来上がりましたよ




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無性にマグロが食べたくて・・・




思いっきり‘和’の晩酌となりました。

脂が程よくのっていて美味しかった


最近たびたびこの「無性に○○が食べたい！」という衝動に駆られる私。


そして・・・それを口にするまで頭の中はその○○のことでいっぱいになってしまう・・・


大人なんだから我慢すればいいのに・・・ね




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アボカドと一緒にマリネにしてみました。。。




黒酢を利かせたら予想以上に美味しくなりました

久しぶりに‘シャルドネ’を開けて
楽しんでおります。。。


美味しいひとときは明日の活力になりますわ



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